牡蠣の美味しい季節に「牡蠣の串焼き」というメニューに遭遇。これは思いがけない出会いだったが、其の味わいもまた想像以上の美味だった。プリプリの牡蠣が炭火にあぶられて身が凝縮し、濃厚な牡蠣のエキスが詰まっていた。