最近の沖縄料理店ではよく見られるメニューである。沖縄地方の近海に多く生育し、２～５メートルの茎を持つ。この茎に小さな粒状のプチプチした枝が分かれており、これにポン酢などをつけて食べる。学名では「クビレズタ」と呼ばれている。

昔は物珍しさで注文していたが、近頃では沖縄料理店にこのメニューがないと物足りないと感じる。チャンプルーの類は特段、個性的な料理ではないが、この「海ぶどう」は沖縄の食文化の伝統を強く訴えかけているのだ。